Comer en Cuba es comer en el Caribe, pero en un lugar especial, un lugar en el que la situación política de Cuba ha sabido mantener el gusto y el sabor de la cocina cubana, con restaurantes o casas de comidas donde el sabor de la gastronomía cubana ha perdurado.

La cocina de Cuba es una cocina que mezcla cocina española, cocina africana, y cocina caribeña, es una cocina que mezcla diferentes sabores, con influencias de numerosas regiones que han estado relacionadas a lo largo de los siglos con la isla. Los esclavos africanos, los invasores españoles, los americanos, los inmigrantes franceses, soviéticos y asiáticos… todos ellos dejaron una pizca de sabor en la cocina cubana, algo fácilmente reconocible en cualquier restaurante del país.

Los ingredientes más típicos de la cocina cubana son la caña de azúcar, que acompaña la fruta tropical. El pescado y la carne de cerdo, el arroz, los frijoles, el maíz… son los ingredientes más tradicionales de la cocina cubana.

No es muy habitual, pero en Cuba también podrá encontrar restaurantes especializados en otras cocinas, fundamentalmente en los hoteles de los complejos turísticos. Aquí podrá encontrar zonas especializadas en cocina asiática, en cocina europea, con especial atención a la cocina italiana, y cocina de otros confines del mundo.