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La gastronomia di Cuba é tipicamente caraibica, peró con alcune particolaritá interessanti.
Nei vari ristoranti di L'Avana, Santiago ed in tutte le altre cittá dell'isola é possibile degustare deliziose specialitá locali.
La cucina di Cuba é un misto di cucina spagnola, africana e caraicica, un auntentco mix di sapori e ricette elaborate in secoli di storia.
Gli schiavi africani, gli invasori spagnoli, gli americani, gli immigranti francesi, sovietici ed asiatici...tutti lasciarono la loro piccola ereditá alla cucina cubana, dando origine ad una gastronomia davvero particolare.
Gli ingredienti piú tipici della cucina locale sono la canna da zucchero, la frutta tropicale, il pesce e la carne di maiale, il riso, i fagioli ed il mais.
Non é molto frequente, peró a Cuba si possono trovare anche ristoranti specializzati in cucina internazionale.
Questi ristoranti sono ubicati soprattutto negli hotel e nei principali complessi turistici.
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